Pascal Debon hat seine Tätigkeit erweitert, um einen Gin aus der Provence einzuführen, der die Düfte und Aromen der Region zum Ausdruck bringt.
Er kreierte einen Gin aus provenzalischen Trauben, der nach der traditionellen und jahrhundertealten Methode der Spirituosenherstellung auf der Domäne von Cantarelle destilliert wurde .
Er wählte fünf 100 % natürliche Aromen aus: Wacholderbeeren, Lindenblüten , Grapefruit, Bitterorangenschalen und Koriander und schuf so einen unglaublich aromatischen Gin: Cantarelle Gin de Provence.
Das Weingut Cantarelle liegt in Brue- Auriac in der Provence.
1974 gegründet, wuchs es in den 2000er Jahren zum größten Weingut der Coteaux Varois heran de Provence AOC.
Die Authentizität des „Terroirs“, seine Farben, seine Düfte und seine Landschaft haben Pascal Debon , CEO von Cap Wine International, sofort verführt, der sich 2017 entschied, das Weingut zu kaufen.
Die Roséweine von Cantarelle sind ausdrucksstark, frisch und elegant. Durch innovative Weinherstellung ist es das Ziel von Cap Wine, ein außergewöhnliches Weinerlebnis zu schaffen.
