Um italienische Exzellenz zu repräsentieren und in der Toskana hergestellt zu werden, wählten die Produzenten Michelangelos David als Symbol, perfekt dargestellt in der Ginflasche, die genau der Form des Davidskopfes nachempfunden ist.
Definitiv originell und erkennbar in jeder Flasche! Darüber hinaus wird Gin mit Fragmenten von weißem Carrara-Marmor destilliert, wodurch die Feier der Philosophie der Schönheit, die die Geschichte der italienischen Kunst groß gemacht hat, auf einen Höhepunkt gebracht wird.
Eine Hommage an italienische Spezialitäten ist auch die Wahl, anstelle von Getreidealkohol einen Weinalkohol als Basis für Gin zu verwenden. Um das richtige Aroma für Gin David zu erhalten, waren unzählige Tests erforderlich, um den Geschmack des Wacholders mit den ausgewählten Botanikern in Einklang zu bringen. Wacholderdestillat, einzelne Botaniker und osmotisiertes Wasser werden dem 96 ° Weinalkohol hinzugefügt, der in einem Tank, der als Filterstation bezeichnet wird, nach einer sorgfältigen chronologischen Reihenfolge gelagert wird. Der so gewonnene Gin wird einige Zeit in der Filterstation ruhen gelassen, wo sich einige Würfel aus Carrara-Marmor befinden. Die Verwendung von Marmor wurde gewählt, um das Produkt noch stärker zu charakterisieren: Tatsächlich wollten wir in seine Arbeit eine Erinnerung an dieses unglaubliche Mineral einbeziehen, das Michelangelo verwendet hat, um den David zu schaffen, die wichtigste Statue aus weißem Carrara-Marmor, die je in Jahrhunderten geschnitzt wurde. Als letzte Produktionsphase wird der Gin nach dem Ruhen mit einer Pumpe in das Filtersystem gedrückt, um letzte Verunreinigungen zu beseitigen, und erneut in einem Tank zum Ruhen gebracht. An diesem Punkt ist das Produkt bereit, Flasche für Flasche von sorgfältigen und erfahrenen Bedienern manuell in Flaschen abgefüllt zu werden.
