La Distillerie de Monaco
Carruba likör 0,5l

Carruba ist ein einzigartiger monegassischer Likör aus den Früchten des Johannisbrotbaums (Caroubier) – dem Nationalbaum Monacos und einem wichtigen Symbol des lokalen Erbes. Die Johannisbrote werden sorgfältig geröstet und anschließend langsam mazeriert, wodurch ein reichhaltiger und komplexer Likör mit einem ausgeprägt warmen Charakter entsteht.

Im Glas beeindruckt Carruba mit tiefen Aromen von Schokolade, Kaffee und Karamell, während sich im Hintergrund nach und nach würzige und röstige Noten entwickeln. Der Geschmack ist lang anhaltend und komplex, mit Anklängen von kandierter Feige, Lakritz und Lebkuchen, was ihn zu einem überraschend raffinierten Geschmackserlebnis macht.

Carruba ist eine ausgezeichnete Wahl als Digestif nach dem Essen, pur oder auf Eis, und gleichzeitig ist er aufgrund seines unverwechselbaren Aromaprofils eine interessante Zutat für Cocktails und als Kaffeezusatz.

Seine Geschichte verleiht ihm zudem einen besonderen Wert. Johannisbrot war im 19. Jahrhundert in Zeiten der Hungersnot für die Einwohner Monacos von großer Bedeutung und wurde zum Symbol für Widerstandsfähigkeit und Beharrlichkeit. Aufgrund ihres außergewöhnlich gleichmäßigen Gewichts wurden Johannisbrotsamen einst zum Wiegen von Edelsteinen und Gold verwendet – der Begriff Karat leitet sich von dieser Tradition ab. Carruba ist nicht nur ein Likör, sondern eine moderne Hommage an die Geschichte und den Charakter Monacos, eingefangen in einer Flasche.

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