Yuki Yamazaki
UMAMI Japanischer Bitter 0,1l

Yuki Yamazaki UMAMI Japanischer Bitter. Japan ist auf der ganzen Welt für seinen Fermentationsprozess bekannt, bei dem häufig Koji verwendet wird. Bei der Koji-Fermentation wird jede Zutat in Aminosäuren zerlegt, was zu einem Phänomen führt, das als „Umami“-Geschmack bekannt ist. Miso, Sojareis, Sake, Mirin, Essig, Shochu und mehr... All dies sind Produkte, die durch die Fermentation von Koji entstehen. Diese Produkte sind in der japanischen Küche unverzichtbar. Wir können daher sehen, dass das Rückgrat der japanischen Küche die Fermentation ist.

Das Gesundheitsministerium warnt: Übermäßiger Alkoholkonsum ist gesundheitsschädlich!