Bayab Gin – Ritem Afrike v steklenici
Bayab Gin prinaša pravo afriško izkušnjo – gin, ki je po duši in vsebini trdno zasidran na črni celini. Ustvarila sta ga Chris Frederick in Damola Timeyin, soustanovitelja Spearhead Spirits, z jasnim poslanstvom: “zakaj je ves svet zastopan v barih … razen Afrike?” Zato sta si zadala cilj, da Afrika zasije na svetovni koktajl sceni. Destiliran v manjši količini v bakrenih kotlih v deželi KwaZulu-Natal na jugu Afrike, Bayab Gin izhaja iz srca Midlands Distillery. Njegova edinstvena nota prihaja iz sadežev baobaba – “drevesa življenja” – ki rastejo po vsej Afriki in gin oživljajo z osvežilnim citrusnim značajem, ki spominja na sherbet.
Bayab se ponaša z vrsto različic, elegantno razporejenih po okusu: Classic Dry, bogat z aromo baobaba, brina, koriandra, rožmarina, cimeta, grobe soli in pomarančne lupine; Burnt Orange & Marula, z značilnim okusom pomaranče in marula sadežev; African Rose Water, nežno cvetlična izbira s pridihom rožnih vod; ter Palm & Pineapple, ki navdih črpa iz tropske palmove sapnice in sladkega ananasa.Okusno so gin karakteriziran z ravnovesjem med brinovo suhostjo in živahno citruso ter lokalnimi začimbnimi notami, vse skupaj pa zaključeno s svežino baobabovega sadja. Idealno se podaja z gin in toniki ali v klasičnih martinijih, kjer njegove note zares zaživijo.
Bayab Gin ni le okus — je tudi etično delo. Destilarija deluje z energijo iz sončne energije, uporablja trajnostno pridelane sestavine, v sodelovanju z Ho tehnično univerzo na Gani pa prispeva k sajenju milijona baobabov za ohranitev tega legendarnega drevesa.Prav s tem je Bayab več kot le pijača. Je vizija sodobne Afrike, poosebljena v steklenici — z dolgo dediščino, inovativno opisano skozi okuse, in z globokim spoštovanjem do narave in skupnosti.
