Bareksten Gin – Esenca norveške divjine
Gin Bareksten je prava utelešenost norveške naravne lepote. Temen, divji, dih jemajoč in dramatičen, črpa navdih iz skrivnostnih gozdov, kjer se prepletajo mistika in naravna bogastva. Njegova zgodba je zasidrana v tradiciji, kjer so gozdne nimfe in starodavni hrasti le del izročila, ki se danes odraža v edinstvenem okusu in aromi.
Posebnost tega gina je v tem, da je pridobljen iz krompirjeve osnove, ki ustvarja kremasto polnost, ter bogastva zelišč in sadežev, večinoma nabranih v neposredni okolici destilarne v Bergnu. Skupaj se v njem združuje 26 botaničnih sestavin, od katerih jih kar 18 raste v divjini okoli destilarne. V aromah se prepletajo divje borovnice, brusnice, rabarbara, bezeg, arnika, meta, janež, cimet, citrusi in številne druge sestavine, ki ustvarjajo prepoznaven in kompleksen značaj. Postopek destilacije je počasen in premišljen. Maceracija traja 24 ur, nekatere sestavine pa se obdelujejo v posebni kovinski košari, kjer vodna para zajame najfinejše arome cvetja in citrusov. Destilacija poteka več kot devet ur, kar omogoča, da se razvije bogata, uravnotežena in zapeljiva struktura. Rezultat je gin, ki združuje moč in eleganco ter izstopa po gladki teksturi in polnem okusu.
Bareksten ni ostal neopažen niti v svetu. Svoje mesto med najboljšimi je potrdil z dvojnim zlatom na prestižnem tekmovanju San Francisco World Spirits Competition, kjer je prejel priznanja leta 2017 in 2020. Z razlogom ga opisujejo kot »svetovno znan gin iz Bergna«, ki s svojo avtentičnostjo in kakovostjo postavlja nove standarde. V nosu ponuja sveže cvetlično-sadne note z nežnim pridihom brina, citrusov in začimb. Na okusu se razvije kombinacija cvetja, brina, jagodičevja, bezgovih cvetov in mete, ki vodi v kompleksen, suh zaključek. Tekstura je mehka in zapeljiva, popolna za uživanje v preprostem gin-toniku ali v klasičnem koktajlu, kot je Dry Martini. Bareksten Gin predstavlja več kot le pijačo. Je zgodba o norveški naravi, rokodelski tradiciji in nagrajeni odličnosti, ki se razkrije v vsakem požirku.
