Baron de Sigognac – Plemenita dediščina Bas-Armagnaca
Baron de Sigognac je eno najbolj cenjenih imen v svetu armagnaca in predstavlja popolno združitev stoletne tradicije ter sodobne elegance. Njegove korenine segajo v Gaskonjo, kjer družina Guasch že več generacij ustvarja edinstvene destilate na posestvu Château de Bordeneuve. Lastni vinogradi, natančna destilacija in dolgotrajno staranje v hrastovih sodih so temelj vsake steklenice, ki nosi ime Baron de Sigognac.
Posebnost teh armagnacev se skriva v terroirju Bas-Armagnaca. Sorte grozdja Ugni Blanc in Baco, posajene na značilnih peščenih tleh, dajejo destilatom živahnost in polnost. Destilacija poteka v tradicionalnih bakrenih kotlih, nato pa sledi dolgo staranje v lastnih kleteh, kjer več kot tisoč sodov tiho dozoreva, dokler ne doseže popolnega ravnovesja.
Vsak izraz prinaša drugačno izkušnjo. VSOP očara z notami marelic, vanilje in toplih začimb, okus pa prepleta med, suho sadje in karamelizirane oreščke. Desetletnik navduši s plastmi kandirane pomaranče, cimeta in toffija, medtem ko 20-letni armagnac razvije še globlje tone dateljnov, kristaliziranega sadja in nežnih lesnih odtenkov. Vrh ponudbe predstavljajo redke letniške izdaje ter prestižna serija Heritage, kjer se armagnac stara tudi več kot sedem desetletij.
Ugled Barona de Sigognac potrjujejo številne mednarodne nagrade, med drugim nazivi najboljšega obrtniškega proizvajalca armagnaca. A resnična vrednost se razkrije šele ob okušanju – v trenutku, ko se tradicija, čas in strast prelijejo v čašo in ustvarijo doživetje, ki presega pijačo samo.
Vinifikacija belega vina poteka po povsem naravnem postopku. Domena, ki ima lastno destilarno in bakrene žganjekuhe, po vsaki trgatvi izvede destilacijo svojih letnikov, pri čemer se zanaša na znanje, ki se je nabiralo skozi nešteto generacij.
