Masso Antico
Wein Primitivo Salento 0,75l

Alkoholfreier Wein Masso Antico Rosso

Masso Antico ist die Essenz des Salento im Glas. Exzellente Weine, aus getrockneten Trauben, mit Leidenschaft nach alter apulischer Tradition hergestellt. Ein einzigartiges Sinneserlebnis, das das Land zelebriert. Im Herzen des Salento bewahrt Masso Antico die Tradition des apulischen Weinbaus. Alberello Pugliese, eine alte Anbaumethode, bringt Trauben von hervorragender Qualität hervor, die am Rebstock getrocknet und in Fässern verfeinert werden. Leidenschaftliche Winzer interpretieren die Geschichte neu und kreieren vielseitige Weine, die die Farben und Aromen dieses großzügigen Landes zum Ausdruck bringen.

Herkunft: Italien

REBSORTE: Primitivo

EIGENSCHAFTEN: In der Nase präsentieren sich Noten von roten Früchten wie Erdbeere und Kirsche. Am Gaumen zeigt der Wein eine gute Struktur mit zarten Tanninen und einem langen Abgang. Er passt perfekt zu gebratenem Fleisch, Pasta mit Tomatensaucen und gereiftem Käse.

VINIFIKATION: Nach der Primitivo-Traubenlese in Apulien wird der Rotwein hergestellt. Zwischen alkoholischer und malolaktischer Gärung erfolgt eine zehntägige Mazeration der Schalen. Nach der Stabilisierung wird der Wein mittels Membrantechnologie entalkoholisiert: Dank fortschrittlicher Technologie passiert der Wein selektive Membranen, die Wasser und Alkohol schonend trennen und so Struktur und Aromen vollständig erhalten. Anschließend wird der Alkohol über eine Destillationskolonne entfernt und das Wasser dem Wein wieder zugeführt.

ÜBER DEN WINZER: Die Winzer Daniele Ress und Carlo Filippi begleiten den gesamten Produktionsprozess mit Leidenschaft. Dank ihrer umfassenden Kenntnisse der vielen Terroirs und Klimazonen des Landes spiegeln die Weine von Masso Antico hervorragend das Land wider, in dem sie angebaut werden. Die Weine von Masso Antico werden vom italienischen Weingut Schenk hergestellt, das 1952 gegründet wurde und zu den führenden Produzenten und Exporteuren italienischer Weine zählt. Zwei Winzer, fünf Önologen und hochqualifizierte Mitarbeiter kümmern sich um den gesamten Produktionsprozess. Langfristige Partnerschaften mit einer Reihe sorgfältig ausgewählter Weinbauern in ganz Apulien sorgen dafür, dass für die Herstellung der Masso Antico-Weine die besten Früchte ausgewählt werden.

Das Gesundheitsministerium warnt: Übermäßiger Alkoholkonsum ist gesundheitsschädlich!