Fornazarič
Jakot-Wein 0,75l

Jakot Fornazarič Wein

Herkunft: Slowenien

REBSORTE: Sauvignonasse - Sauvignon Vert

Eigenschaften: Jakot ist ein reinsortiger Weißwein, der früher besser unter dem Namen Friulian Tokaj bekannt war. Der Most beginnt zu gären und bleibt 5 Tage lang mit der Erdbeerschale in Kontakt (Mazeration). Nach der Gärung verbleibt der Wein ein Jahr lang auf der eigenen Feinhefe und wird vor der nächsten Ernte in einen Edelstahltank umgefüllt. Er reift und klärt weitere zwei Jahre im Tank und wird dann ohne Filtration in Flaschen abgefüllt.Die Farbe ist gelb mit grünen Schattierungen. Eine intensive Blüte, wir nehmen den Geruch von Kräutern und Akazien wahr. Er ist vollmundig mit kräftigem Nachgeschmack und mittlerem Körper.

BESCHREIBUNG DES WINZERS: Das Weingut Fornazarič im Vipava-Tal hat eine sehr lange Geschichte. Die hügeligen Hänge sind seit jeher mit Obstbäumen und Weinreben bepflanzt. Im Laufe der Jahre vergrößerte sich der Hof, veränderte den Umfang einzelner Tätigkeiten und gab einige sogar auf. Es gelang ihnen, im Laufe der Zeit zu überleben und einige der ursprünglichen Anbaumethoden im Einklang mit der Natur zu bewahren. Die günstige Lage, das Klima und die Anbauweise haben die Entwicklung und Ausweitung des Weinbaus auf allen umliegenden Hängen und damit auch die Produktion von Qualitätswein ermöglicht.

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