Domaine Slapšak
Sekt Brut Rose

Brut Rosé Sekt ist eines der besten Weinerlebnisse ihres französischen Winzers. Die endemische slowenische samtschwarze Sorte war völlig unbekannt, bevor der Winzer nach Slowenien kam. Aber als er sie studierte, erkannte er schnell ihr funkelndes Potenzial. Als er 2012 begann, aus dieser Sorte prickelnden Rosé herzustellen, hatte er nicht erwartet, dass das Ergebnis so fruchtig und elegant sein würde. Mindestens 15 Monate Ausbau auf der Hefe in der Flasche bestätigten seine ersten Eindrücke und verliehen diesem Sekt seine volle Persönlichkeit und Cremigkeit im Mund. Nase und Mund: Brut Rosé ist ein Schaumwein von zartrosa Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase erkennen wir die intensiven Aromen von frischen roten Früchten, die an Granatapfel erinnern. Im Mund ist er äußerst elegant und frisch, mit einem charakteristischen Hauch von Stachelbeere. Durch die schonende Dosierung ist der Abgang leicht und feinschmeckerisch. Wie man trinkt: Brut Rosé Sekt kann ein erfrischender Aperitif sein, sowie ein toller Partner für Partys beim Tanzen bis in den Morgen. Servieren Sie es mit einem Erdbeersalat mit Balsamico-Essig oder in Folie gebackenem Lachs. Dieser Schaumwein passt auch sehr gut zu frischen Desserts mit einem Hauch von Säure, wie z. B. traditionellen slowenischen Schneebällen, interpretiert von Gostilna Repovž (Michelin's \Bib Gourmand\, Šentjanž) oder Himbeerkuchen mit frischer Schlagsahne.

Das Gesundheitsministerium warnt: Übermäßiger Alkoholkonsum ist gesundheitsschädlich!